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2020.01.08 2020.01.07 2020.01.18

ワイン厨房たかはしコラボディナーのお知らせ

2020年、一発目コラボです。 ワイン厨房たかはしさん。 オーナーシェフかつソムリエの高橋さんには、我々の販売時の助っ人までしていただいてまして(感謝)。そんな高橋さんのお料理に米山が合わせるワインをご紹介します。 [...

謹賀新年 1月&2月スケジュール

明けましておめでとうございます。 グラン・サムの販売サポートの皆様にお集まりいただき、新年会を開催しました。 写真のドリンクは社長謹製イタリアのカクテル「スプリッツ」。 カンパリを使うのがよく知られていますが、現地流に...

大福とワインの相性

京都 養老軒さんのフルーツ始め様々なフレーバーの大福とイタリアワインの相性。すでに使っていただいてるもの以外で、仮説と主観的検証。 イメージ通りだったり、全然予想と違ったり。 現時点では、赤の場合は木樽を使わない方(ヴ...

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ワインを通じて、美味しさと楽しさを伝えたい。

ワインは紀元前3000年頃からの飲み物と言われ、人との非常に永い係りを持つ飲み物、食事を楽しく、会話を楽しくする飲み物です。そんなワインと共に、美味しさと楽しさを伝え続ける事を信念とします。株式会社グラン・サム 代表取締役 林 修

PROFILE

社会人に成り、鉄鋼商社にて、オイルマネーを追い、アパレルメーカーにて国内流通を学び、経営コンサルタントとして海外の流通形態を学ぶ一方営業マン教育・流通販売の手法を指導する。その後食品流通に係り、酒類食品の開発などを行いワインの輸入を行う。JETRO要請でヨーロッパでの講演なども経験し、ワインの業界に携わる。フランスワインの輸入など経験する。
2003年独立、イタリアワインをメインに特に10ha程度の規模で、きらりと輝く優良ワイナリーを、自らの足で探し、エージェント・商社を一切除く事により、小さいながらも独自性を持った経営をする。 現在イタリア16州、40以上のワイナリー、アイテムは200近くを輸入販売している。 会社の理念を通すために、卸販売をしないで、自らの手で直接販売を心がけている。

食卓を囲む人々の日常にささやかな特別感をプラスする。私たちはイタリアワインを通じてちょっとだけハイセンス、ちょっとだけハイクオリティなライフスタイルの提案を掲げています。こだわりの詰まった価値あるものは暮らしを豊かにしてくれます。美味しいワインや料理だけでなく、その空間ごと楽しんでしまおう。楽しい食事は楽しい人生にもつながっていきます。

現在イタリア16州、40以上のワイナリーから200アイテム以上を輸入しています。味わいはもちろんのこと、小規模生産者ならではの独自性やこだわりを大切にし、吟味を重ねたものだけを取り扱います。そして現地で直接見聞きしないと知り得ない情報を伝え、造り手と飲み手をより近い距離でつなげることに私たちの存在意義があると信じています。

ゴージャスな装飾やソムリエのような専門的知識が無くてもいいのです。ワインはあくまで引き立て役で、食卓の一部です。主役はそれを楽しむ人々。家族や友人と囲む食卓の中で会話が生まれ、小さな感動や楽しさを分かち合う。そのきっかけとなるために、確かな目利きで、確かなセレクションとストーリーを提供することが私たちグラン・サムの使命と考えます。

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