ポデーリ・ディ・サン・ピエトロ
ミラノの近くの丘で造られるワイン
イタリア経済の中心地であるミラノ。その中心街から車でわずか1時間程のサン・コロンバノというエリアに位置するワイナリー。1998年創業なので、比較的若い生産者です。だからこそ最新の設備が導入されており、例えばワインの酸化を防ぐため窒素をタンクに充填する装置を使ったり、品質保持のためワインを化学分析するスキャン装置などを使用しています。畑からセラーへブドウを運び入れる際は、冷蔵コンテナが使用され、その後ベルトコンベアで傷ついた房、不要な葉などを取り除きます。茎を取り除く“除梗”も機械でしっかりと行い、徹底した品質管理を行います。クロアティーナ、バルベーラ、ウーヴァ・ラーラ、コルテーゼといったこの地域の土着品種だけでなく、メルローやシャルドネなど国際品種も栽培しています。
