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大福とワインの相性

京都 養老軒さんのフルーツ始め様々なフレーバーの大福とイタリアワインの相性。すでに使っていただいてるもの以外で、仮説と主観的検証。
イメージ通りだったり、全然予想と違ったり。
現時点では、赤の場合は木樽を使わない方(ヴァルポリチェッラ)がいろいろ合わせやすく、特にクリやほうじ茶は最高です。
ちょい樽のチロは七味ピンポイント。
ともあれ、大福1つ1つがすごく美味しい‼︎
×マークはワインとの組み合わせであって、大福自体はどれも素晴らしいです←ここ大事!
送っていただきありがとうございました。

検証ワイン

①<アルベルト・ロンゴ>ロゼ・デッラ・クエルチャ (ロゼ泡 プーリア)

②<テヌータ・イウッツォリーニ>チロ・ロッソ (赤 カラブリア)

③<ベガーリ・ロレンツォ>ヴァルポリチェッラ・クラシコ (赤 ヴェネト)

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