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ランブルスコ ボッリーノ 画像

Caprari Lambrusco Reggiano DOC Cuvèe Bollino Rosso Secco

カプラーリ ランブルスコ キュヴェ ボッリーノ・ロッソ セッコ

赤のスパークリング「ランブルスコ」専門の生産者によるスタンダード辛口。
アンチェロッタ種が高めの比率でブレンドされるため、濃い目の赤紫で果実味もしっかりとした濃さがあります。辛口なので料理の引き立て役にぴったりです。

容量 750ml/375ml
生産者 カプラーリ
生産地 イタリア/エミリア・ロマーニャ州
格付 DOC
タイプ 赤 泡 辛口
品種 ランブルスコ・サラミーノ70%、アンチェロッタ30%
醸造 9~10月に収穫後、ステンレスタンクにて18℃でシャルマ式発酵。
おすすめ料理 この地方を代表する生ハム、サラミ類、ミートソースを始めとする肉系パスタ、詰め物をしたパスタ、肉料理、パルミジャーノ・レッジャーノ
サービス温度 8℃