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クンダリーニ 画像

Cascina Le Preseglie Kundalini

カッシーナ・レ・プレゼーリエ クンダリーニ

レモン水で収穫後の葡萄を洗浄するという珍しい製法。先の見通せるルビー色で、赤いベリーと青いハーブの香り、しっかりとした果実味が広がります。タンニンはきめ細かいので、濃さはありつつ柔らかい印象。雑味がそぎ落とされ、熟した赤ブドウそのものを皮ごと頬張るかのようなピュアな味わいです。

“クンダリーニ”はサンスクリット語、ヨガの言葉で人体の生命エネルギーを意味します。

2015vtまでガルダDOCでしたが、2016はベナコ・ブレシャーノIGT、2017はヴィーノ・ダ・ターヴォラとなりました。他社の同じDOCやIGTとの差別化を図り、「クンダリーニ」という独自のトップブランドとして確立するために、敢えて格落ちさせました。

容量 750ml
生産者 カッシーナ・レ・プレセーリエ
生産地 イタリア/ロンバルディア州
格付 Vino da Tavola
タイプ 赤 ミディアムボディ
品種 メルロー100%
醸造 収穫後のブドウをレモン果汁とオゾンを入れた水で洗浄(レモン果汁は1%)。その後アルコール発酵、ステンレスタンク熟成。
おすすめ料理 トマトソースやラグーのパスタ、軽めの肉料理、マグロなどの赤身魚、青魚。和食なら色の濃い煮物や味噌焼き、照り焼きなど。
サービス温度 16-18℃
備考 ※ボトル画像は2015vtまでのデザインなのでガルダDOC表記。2016よりボトルが変わっています。