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ディヴス 画像

Ciavolich Divus Montepulciano d'Abruzzo

チャヴォリック ディヴス モンテプルチャーノ・ダブルッツォ

1853年創業の家族経営の生産者で現在は女性オーナー。すべての収穫を手摘みで行い、アブルッツォの地でクオリティワインを生み出すワイナリーです。

エチケットには、モンテプルチャーノに高い価値を与えたとされるローマ皇帝ディオクレティアヌスのコインがされています。ディヴスはラテン語で神。

樹齢70年以上の古木のブドウを使用するため、凝縮度が高いブラックチェリーやプラムの果実味。樽熟によるしっかりとした重みがありながら、ブドウ本来の香り、酸味を損なわず、心地よい余韻が後引きます。

容量 750ml
生産者 チャヴォリック
生産地 イタリア/アブルッツォ州
格付 DOC
タイプ 赤 フルボディ
品種 モンテプルチャーノ100%
醸造 ステンレスタンクで発酵、マセラシオン。225ℓバリック樽(旧樽)で熟成約1年。
おすすめ料理 赤身肉のロースト、ラム肉、肉系のパスタやリゾット。
サービス温度 18‐20℃