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ガヴィ・ディ・ガヴィ 画像

Marchese Luca Spinola Gavi del Comune di Gavi DOCG

ルカ・スピノーラ ガヴィ・ディ・ガヴィ

コルテーゼのみを栽培するガヴィのスペシャリスト。収穫後の葡萄にドライアイスの煙をかけて、一気に冷却し、アロマとボディを保っているのがこの生産者の特徴。さっぱりワインの代名詞ではあるが、コルテーゼから果実味、旨味、ミネラルを最大限に引き出しており、ボリューム感のあるガヴィに仕上げています。

容量 750ml
生産者 マルケーゼ・ルカ・スピノーラ
生産地 イタリア/ピエモンテ州
格付 DOCG
タイプ 白 辛口
品種 コルテーゼ100%
醸造 12℃の低温で2か月間かけてゆっくりとアルコール発酵。ステンレスタンク熟成。
おすすめ料理 緑野菜やジェノヴェーゼソース、エビ・カニ・イカ、魚介類全般、牡蠣
サービス温度 10‐12℃