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クルテフランカ・ビアンコ 画像

Ricci Curbastro Curtefranca Bianco Vigna Bosco Alto

リッチ・クルバストロ クルテフランカ・ビアンコ ヴィーニャ・ボスコ・アルト

「クルテフランカ」→「フランカクルテ」→「フランチャコルタ」というフランチャコルタの語源となったかつてのエリア名で、むしろ歴史が古いスティルワインです。 黄金色でとろみがある、フルボディの辛口白ワイン。よく熟したリンゴの蜜、洋梨、木樽のロースト香が特徴的。長い熟成からくるシェリーのようなニュアンスが余韻に残ります。北のワインなのでクリアな酸があり、樽由来の甘味を中和します。フランチャコルタに使用するシャルドネとは別の区画で、スパークリング用は甘くなり過ぎないように早めの8月中旬に収穫しますが、この区画は完熟を待って9月に収穫します。

容量 750ml
生産者 リッチ・クルバストロ
生産地 イタリア/ロンバルディア州
格付 DOC
タイプ 白 辛口
品種 シャルドネ100%
醸造 バリック樽で発酵後、そのまま澱と共に12か月熟成。瓶熟して収穫から4年後にリリース。
おすすめ料理 鶏や豚、ウサギ、キジなどの白い肉。魚介のソテーやポワレ、クリームやバターベースのパスタ。
サービス温度 15℃
備考 ヴィーニャ・ボスコ・アルトは畑名。わずか0.98ヘクタールの区画で、良年しか造らないキュヴェ。