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クルテフランカ・ロッソ 画像

Ricci Curbastro Curtefranca Rosso DOC Vigna Santella del Gröm

リッチ・クルバストロ クルテフランカ・ロッソ ヴィーニャ・サンテッラ・デル・グロム

「クルテフランカ」→「フランカクルテ」→「フランチャコルタ」というフランチャコルタの語源となったかつてのエリア名で、むしろ歴史が古いスティルワインです。カルメネールは実は中東の原産であり、その子供たちがカベルネフランやメルロー、孫がカベルネソーヴィニヨンなので、同じルーツの4品種がブレンドされ、10%のバルベーラがイタリアらしい果実味を与えています。一見スーパートスカーナを彷彿とさせる品種構成ですが、この地域では古くから根付いており、アタックは重厚感がありながらタンニンは柔らかく、余韻は軽やかになっていくバランスの良い赤ワインです。

容量 750ml
生産者 リッチ・クルバストロ
生産地 イタリア/ロンバルディア州
格付 DOC
タイプ 赤 フルボディ
品種 カベルネ・フラン30%、メルロー28%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%、カルメネール12%、バルベーラ10%
醸造 4日間のコールドマセラシオンののち、ステンレスタンクで開放発酵。18か月のオーク樽で熟成後、瓶内熟成。
おすすめ料理 肉料理全般。重過ぎないので料理の幅が広く、肉の煮込みはもちろん、和食系でも黒い味付けであれば相性が良いです。
サービス温度 20℃
備考 ヴィーニャ・サンテッラ・デル・グロムは畑名。わずか1.66ヘクタールの区画で、良年しか造らないキュヴェ。