Ricci Curbastro Franciacorta DOCG Satèn Brut Museum Release
リッチ・クルバストロ フランチャコルタ ミュージアム・リリース サテン・ブリュット
「博物館」と名付けられた、超長期熟成を経てリリースされるフランチャコルタ。ベースワインには木樽熟成が施され、瓶詰される前までは通常のサテンと同じ過程ですが、瓶内で酵母に触れている時間が遥かに長く、それが味わいに深みと旨味を与えています。濃いめな黄金色、泡立ちは綿で撫でるようなきめ細かさ、香りと余韻は香ばしく、ボリュームある熟成感が長く残るフルボディのスパークリングです。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 生産者 | リッチ・クルバストロ |
| 生産地 | イタリア／ロンバルディア州 |
| 格付 | DOCG |
| タイプ | 白 泡 辛口 |
| 品種 | シャルドネ100％ |
| 醸造 | 約85%バリック樽、約15%ステンレスタンクでそれぞれ発酵・熟成６か月。瓶内2次発酵後、澱と共に熟成120か月以上。 |
| おすすめ料理 | 焼く、煮る、揚げるなど加熱調理した魚介。鶏・豚など白い肉。ミラノ風リゾット |
| サービス温度 | 5℃ |
