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バローロ 画像

Tenuta Rocca Barolo DOCG

テヌータ・ロッカ バローロ

古くから「イタリアワインの王様」と呼ばれるバローロは、ワイン名でありエリア名です。透明度の高いガーネット色、それに相反する溢れんばかりの香りと渋味のボリューム、果実味のある余韻が長く続きます。バローロは225ℓ小樽を用いるモダンスタイルと2500ℓ大樽を用いるクラシックスタイルがありますが、テヌータ・ロッカは畑や品種の個性に合わせて新旧スタイルを使い分けます。このスタンダード・バローロはクラシック、つまり大樽熟成でバローロらしいバローロに仕上げています。

容量 750ml
生産者 テヌータ・ロッカ
生産地 イタリア/ピエモンテ州
格付 DOCG
タイプ 赤 フルボディ
品種 ネッビオーロ100%
醸造 手摘み後、手作業で葡萄を選別、ステンレスタンクでアルコール発酵とマロラティック発酵ののち、2500ℓのオーク大樽で熟成2年間以上、瓶熟およそ1~2年で収穫から4年後にリリース。
おすすめ料理 ピエモンテはトリュフの名産地でもあり、トリュフのリゾットやタヤリン(パスタ)とよく合いますが、トリュフペーストやトリュフオイルなどの加工品で代用しても良いです。
肉は煮込み料理。
サービス温度 20℃