料理とワイン【秋茄子】

夏の風物詩でもあり、秋の味覚でもある茄子。
茄子に合うのはコレ！
リッチ・クルバストロの”フランチャコルタ ロゼ・ブリュット”です。

今回は初の中華でのご提案です。
その名も「秋茄子の餃子」。

Food styling: @aya.hayashi (instagram)

餃子の具を肉ではなく炒めた茄子で。
ヘルシーかつ食べ応えもあり、口に入れると、じゅわ〜っと茄子の旨味が出てきます。
焼き油やラー油でこってりした口を、ロゼ泡が心地よく流してくれます。茄子特有の香りや醤油、ミョウガはロゼの果実味と抜群。
他にも茄子や醤油を使った料理全般いけます。

秋の訪れを感じるアッビナメント(=ペアリング)。
お箸とワインが止まりません！

オンラインショップでは秋の特集第1弾〈夕陽〉展開中。9/22(月)まで予定。
このロゼはフランチャコルタ2本セットに入っています。お手軽に贅沢な泡が楽しめます。
第2弾以降、泡のセットはしばらくありません！

▼お買い物はリンクから🛒
https://grande-sam-online.com/

米山