Marchese Luca Spinola Gavi del Comune di Gavi DOCG
マルケーゼ・ルカ・スピノーラ ガヴィ・ディ・ガヴィ
コルテーゼのみを栽培するガヴィのスペシャリスト。収穫後の葡萄にドライアイスの煙をかけて、一気に冷却し、アロマとボディを保っているのがこの生産者の特徴。さっぱりワインの代名詞ではあるが、コルテーゼから果実味、旨味、ミネラルを最大限に引き出しており、ボリューム感のあるガヴィに仕上げています。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 生産者 | マルケーゼ・ルカ・スピノーラ |
| 生産地 | イタリア／ピエモンテ州 |
| 格付 | DOCG |
| タイプ | 白 辛口 |
| 品種 | コルテーゼ100% |
| 醸造 | 12℃の低温で2か月間かけてゆっくりとアルコール発酵。ステンレスタンク熟成。 |
| おすすめ料理 | 緑野菜やジェノヴェーゼソース、エビ・カニ・イカ、魚介類全般、牡蠣 |
| サービス温度 | 10‐12℃ |
| 備考 | BIO認証 |
