大福とワインの相性

京都　養老軒さんのフルーツ始め様々なフレーバーの大福とイタリアワインの相性。すでに使っていただいてるもの以外で、仮説と主観的検証。
イメージ通りだったり、全然予想と違ったり。
現時点では、赤の場合は木樽を使わない方(ヴァルポリチェッラ)がいろいろ合わせやすく、特にクリやほうじ茶は最高です。
ちょい樽のチロは七味ピンポイント。
ともあれ、大福１つ１つがすごく美味しい‼︎
×マークはワインとの組み合わせであって、大福自体はどれも素晴らしいです←ここ大事！
送っていただきありがとうございました。

検証ワイン

①<アルベルト・ロンゴ>ロゼ・デッラ・クエルチャ　(ロゼ泡　プーリア)

②<テヌータ・イウッツォリーニ>チロ・ロッソ　(赤　カラブリア)

③<ベガーリ・ロレンツォ>ヴァルポリチェッラ・クラシコ　(赤　ヴェネト)