【オンラインショップ】土用の丑の日

土用の丑の日は7月21日。
そろそろウナギをどこで買おうか、準備し始める時期かと。
タレをたっぷり染み込ませながら香ばしく焼いたウナギには、実は赤ワインがよく合います。おうちウナギならではの楽しみ方です。

合わせるワインはこちら。
バローロの生産者テヌータ・ロッカの”バルベーラ・ダルバ・スペリオーレ ロカ・ネイラ”。
「バローロだけじゃない」と言わしめる1本です。

バルベーラは一般的には軽いテーブルワインとして用いられますが、本来は非常にポテンシャルの高い品種。収量を落として凝縮度を高め、木樽で熟成させるためフルボディに仕上がります。
木樽による重厚感と品種の華やかさや綺麗な酸味が、脂の乗った甘辛いウナギをいい塩梅に引き立ててくれます。

お買い物はリンクから🛒

https://grande-sam-online.com/

夏の赤ワイン3本セットVer.向日葵には、ステンレスタンク熟成のお手軽版”バルベーラ・ダルバ”が入ってます。

米山

Food styling: @aya.hayashi (instagram)