Alessandro di Camporeale Donnatá Nero d'Avola
アレッサンドロ・ディ・カンポレアーレ ドンナータ ネロ・ダーヴォラ
シチリアでいち早く有機栽培を始めた生産者で、アレッサンドロ3兄弟とその子供たちが営んでいます。
ネロ・ダーヴォラはシチリアを代表する土着品種。シチリアにある「アヴォラ村の黒ブドウ」という意味です。
プラムや黒いベリー、チョコレートやナツメグ、シナモンの甘味あるスパイシーなニュアンス。濃い果実味を持っていますが、木樽熟成は一部のため重厚過ぎず、飲み応えがありながら食事にも合わせやすい1本です。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 生産者 | アレッサンドロ・ディ・カンポレアーレ |
| 生産地 | イタリア／シチリア |
| 格付 | DOC |
| タイプ | 赤 フルボディ |
| 品種 | ネロ・ダーヴォラ100% |
| 醸造 | 12日間マセラシオン(果皮の漬け込み)、23-26℃で7日かけてアルコール発酵。ステンレスタンクで6ヶ月熟成。一部3000ℓ大樽で6ヶ月熟成。 |
| おすすめ料理 | 鶏、豚、牛、羊のグリルや煮込み。マグロのステーキ。熟成したチーズ。 |
| サービス温度 | 16-20℃ |
| 備考 | BIO認証 |
