Alessandro di Camporeale Grillo VIgna di Mandranova
アレッサンドロ・ディ・カンポレアーレ グリッロ ヴィーニャ・ディ・マンドラノーヴァ
シチリアでいち早く有機栽培を始めた生産者で、アレッサンドロ3兄弟とその子供たちが営んでいます。
理想的な環境に恵まれたマンドラノーヴァ畑のグリッロ種。シチリアの有名な酒精強化ワインであるマルサラにも使用される品種。
樽は使っていませんが、香ばしいナッツ香、シトラスのような柑橘感やパッションフルーツのようなトロピカルさ、エルダーフラワーの華やかさ。粘性があり、塩味を感じるほどのミネラルがボディを感じさせます。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 生産者 | アレッサンドロ・ディ・カンポレアーレ |
| 生産地 | イタリア／シチリア |
| 格付 | IGT |
| タイプ | 白 辛口 |
| 品種 | グリッロ100% |
| 醸造 | 14-15℃のステンレス曹で15日間アルコール発酵。10-12℃の低温ステンレスタンクで澱と共に6か月熟成。瓶熟2カ月。 |
| おすすめ料理 | 魚介料理全般。洋に限らず、和やエスニックなども。 |
| サービス温度 | 10℃前後 |
| 備考 | BIO認証 |
