Alessandro di Camporeale Kaid Syrah DOC
アレッサンド・ディ・カンポレアーレ カイド シラー
シチリアでいち早くシラーを始めた、家族経営の有機栽培の生産者。青臭さは皆無。ブラックベリー、ダークチェリーの黒い系果実、ブラックペッパーやクローヴといったスパイスのニュアンス。パワフルですがきめ細やかなタンニンで、どっしりと重厚なフルボディ。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 生産者 | アレッサンドロ・ディ・カンポレアーレ |
| 生産地 | イタリア／シチリア州 |
| 格付 | DOC |
| タイプ | 赤 フルボディ |
| 品種 | シラー100% |
| 醸造 | ステンレスタンクで10℃で12日間マセラシオン、23-26℃で7日間かけてアルコール発酵。12か月フランス産トノー樽で熟成。18℃で6か月瓶熟。 |
| おすすめ料理 | 豚や羊、煮込み、グリルなど肉料理 |
| サービス温度 | 18‐20℃ |
| 備考 | オーガニック |
