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レチョート 画像

Cnatine Lenotti Recioto della Valpolicella DOCG Classico

カンティーネ・レノッティ レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ

陰干しブドウから造る赤の甘口ワイン。同じ地域で同じ品種を使って陰干しをし、辛口に仕上げるのがアマローネで、甘口がこのレチョートです。ジューシーな葡萄のとろっとした濃縮感は、チェリーリキュールやプルーン、レーズンのニュアンス。程よい酸味もあるのでくどくないデザートワインです。

容量 500ml
生産者 カンティーネ・レノッティ
生産地 イタリア/ヴェネト州
格付 DOCG
タイプ 赤 甘口
品種 コルヴィーナ50%、ロンディネッラ40%、モリナーラ10%
醸造 収穫後のブドウを冬の終わりまで陰干し。1月から2月に22-23℃のステンレスタンクで数か月かけてアルコール発酵。
おすすめ料理 チョコレートケーキやカカオ高配合のチョコレートなど
サービス温度 18℃