Cantine Lenotti Soave DOC Classico
カンティーネ・レノッティ ソアヴェ・クラシコ
イタリアを代表する白ワインの一つ。青りんごのようなフレッシュな果実味で酸味は丸い印象。スキンコンタクトの効果でボリューム感のある香りと余韻だが、渋味を出すほど漬け込んでいるわけではないので、あくまでさっぱりとした軽い飲み口です。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 生産者 | カンティーネ・レノッティ |
| 生産地 | イタリア／ヴェネト州 |
| 格付 | DOC |
| タイプ | 白 辛口 |
| 品種 | ガルガーネガ100％ |
| 醸造 | 軽くスキンコンタクトをすることで果皮からも旨味を抽出。15-16℃の低温でアルコール発酵させるため香りとフレッシュさを保つ。ステンレスタンク熟成後瓶詰め。 |
| おすすめ料理 | 魚介系 ヴェネトらしくスミイカの墨煮、ボンゴレ・ビアンコなど |
