Caprari Lambrusco Reggiano DOC Cuvèe Bollino Rosso Secco
カプラーリ ランブルスコ キュヴェ ボッリーノ・ロッソ セッコ
赤のスパークリング「ランブルスコ」専門の生産者によるスタンダード辛口。
アンチェロッタ種が高めの比率でブレンドされるため、濃い目の赤紫で果実味もしっかりとした濃さがあります。辛口なので料理の引き立て役にぴったりです。
| 容量 | 750ml/375ml |
|---|---|
| 生産者 | カプラーリ |
| 生産地 | イタリア／エミリア・ロマーニャ州 |
| 格付 | DOC |
| タイプ | 赤 泡 辛口 |
| 品種 | ランブルスコ・サラミーノ70%、アンチェロッタ30% |
| 醸造 | 9~10月に収穫後、ステンレスタンクにて18℃でシャルマ式発酵。 |
| おすすめ料理 | この地方を代表する生ハム、サラミ類、ミートソースを始めとする肉系パスタ、詰め物をしたパスタ、肉料理、パルミジャーノ・レッジャーノ |
| サービス温度 | 8℃ |
