Casa alle Vacche Vernaccia di San Gimignano DOCG I Macchioni
カーサ・アッレ・ヴァッケ ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ イ・マッキオーニ
世界遺産に認定されている無数の塔の街サンジミニャーノ近郊で造られます。 赤が有名なトスカーナ州において、唯一白で最高格付のDOCG。
キリッとした飲み心地のヴェルナッチャ。
選別された極上のブドウを、低温で果皮の漬け込みを軽く行うことで、さらに香りやミネラルのボリューム感を高めています。
塩味にも感じるミネラルと生のアーモンド、柑橘の酸味。厚みありつつ締まりもある味わい。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 生産者 | カーサ・アッレ・ヴァッケ |
| 生産地 | イタリア／トスカーナ州 |
| 格付 | DOCG |
| タイプ | 白 辛口 |
| 品種 | ヴェルナッチャ100% |
| 醸造 | 除梗し、潰したブドウを冷やして短時間漬け込み(コールドマセラシオン)、ソフトプレス。ステンレスタンクで発酵。瓶熟最低1か月。 |
| おすすめ料理 | 魚介やフリット、オイリーな料理にレモンを絞りかけるような感覚で。 |
| サービス温度 | 10-11℃ |
