Musso Barbaresco Rio Sordo Riserva DOCG
ムッソ バルバレスコ リオ・ソルド リゼルヴァ
通常のバルバレスコよりも熟成期間が長いリゼルヴァタイプ。ポーラよりも標高がやや高いリオ・ソルド畑は、粘土と石灰岩に砂質の土壌が混じるため、酸とタンニンがしっかりと出て酒質の強い長期熟成向きな味わいとなります。透明度の高いガーネット色、グラスに注ぐとドライフラワーやエキゾチックなアプリコット、シナモンを始めとしたスパイス、熟したチェリーといった様々な要素が顔を出し、時間の経過と共に変化していきます。果実味の強いポーラと方向性が異なり、よりネッビオーロらしい味わいで、ゆっくり楽しみたい１本です。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 生産者 | ムッソ |
| 生産地 | イタリア／ピエモンテ州 |
| 格付 | DOCG |
| タイプ | 赤 フルボディ |
| 品種 | ネッビオーロ100% |
| 醸造 | ステンレス槽で約20日間のマセラシオン、28~30℃でアルコール発酵。発酵後さらに60日間そのままスキンコンタクト。12月初旬ごろ果皮を取り除き、スラヴォニア産オークの5000ℓ大樽で12か月、2500ℓ大樽に移し替えてさらに18か月、瓶熟24か月ののちリリース。 |
