Poderi di San Pietro Morosa Collina del Milanese
ポデーリ・ディ・サン・ピエトロ モローサ コッリーナ・デル・ミラネーゼ
ややとろみがあり、青りんごのような香り。 樽香はボリュームを持たせる程度なので目立ちませんが、 酸とミネラルのバランスが良く、清涼感と厚みがあってコスパの高い逸品。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 生産者 | ポデーリ・ディ・サン・ピエトロ |
| 生産地 | イタリア／ロンバルディア州 |
| 格付 | IGT |
| タイプ | 白 辛口 |
| 品種 | シャルドネ65%、コルテーゼ20%、トレッビアーノ15% |
| 醸造 | シャルドネのみオーク樽で発酵。残りはステンレスタンク発酵。アルコール発酵は約16℃(やや低め)でキープ。ブレンドしてステンレスタンク熟成。 |
| おすすめ料理 | 野菜や魚介のフリット、前菜系全般、パスタ、リゾット、白い肉。リゾット・ミラネーゼやコトレッタ・ミラネーゼでミラノ合わせ。 |
| サービス温度 | 6℃ |
