Torre Fornello Pratobianco Bianco Emilia IGT
トッレ・フォルネッロ プラートビアンコ ビアンコ・エミリア
このワイン用に栽培されている畑の区画の古い呼び名がワイン名の由来。白い花やライチ、マスカットのようなアロマティックな芳香を持ちながら、酸味がしっかりしているため甘く感じず、バランスが取れています。マルヴァジア・ディ・カンディア・アロマティカというこの地域固有の品種の個性が存分に発揮され、ソーヴィニヨンブランとシャルドネが清涼感とキレの良さを補っています。一部木樽熟成でボリュームも程よくあるため、合わせる料理の幅も広がります。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 生産者 | トッレ・フォルネッロ |
| 生産地 | イタリア／エミリア・ロマーニャ州 |
| 格付 | IGT |
| タイプ | 白 辛口 |
| 品種 | マルヴァジア・ディ・カンディア・アロマティカ40%、ソーヴィニヨン・ブラン40％、シャルドネ20％ |
| 醸造 | 80%はステンレスタンク、20%はバリック樽で6～９か月熟成。 |
| おすすめ料理 | 鮎、岩魚、鱒など川魚(ポー川支流の産地に由来)、魚介のカルパッチョやマリネからソテーやフリット、煮込みまで。パスタはオイルベースやトマトソース。スパイシーな中華やエスニックとも相性が良いです。 |
| サービス温度 | 8℃ |
