Binzamanna Nuraghe Sas Molas Cannonau di Sardegna Riserva
ビンザマンナ ヌラゲ・サス・モラス カンノナウ・ディ・サルデーニャ リゼルヴァ
驚きの重厚感。アルコール度数は驚異の17%。
シチリアに次いで二番目に大きい島サルデーニャ北部のマルティスで、夫婦が立ち上げた小さなワイナリー。
ヌラゲとは、紀元前のヌラゲ文明の遺物で島中に点在する、巨石を積み上げた謎多き塔で、12,000棟以上存在しています。サス・モラスはマルティスに位置するその中の一つの名称。
サルデーニャワインの名物の一つであるカンノナウは、フランスではグルナッシュ、スペインではガルナッチャと呼ばれますが、地中海に浮かぶ島特有の環境のため、サルデーニャ独自の味わいを体現していることで知られています。これはその中でも熟成期間の長いリゼルヴァタイプ。
黒く濃い色合いで、グラスの縁にねっとりと残る粘性。煮詰めたプルーンのようなトロける濃い果実味、しっかりと感じられるカカオのような木樽のロースト香、強めな渋味。良く熟した果実のため酸味は控えめです。他では体験できないフルボディ。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 生産者 | ビンザマンナ |
| 生産地 | イタリア／サルデーニャ州 |
| 格付 | DOC |
| タイプ | 赤 フルボディ |
| 品種 | カンノナウ100% |
| 醸造 | 18-20℃に保ったまま圧搾、その後徐々に温度を上げてアルコール発酵とマセラシオンを15-19日間。4~5日間澱を沈めて、500ℓトノー樽に移し10ケ月熟成。瓶熟24か月。 |
