ソムリエの7月のオススメ
ウナ コッリ・ピアチェンティーニ〈トッレ・フォルネッロ〉
年間僅か900本の生産という超レアワイン、貴腐ぶどう100％からつくられる白辛口。大きなグラスの中で広がる芳醇な香り、まさに琥珀色の宝石のようなワインです。ウナギの白焼き、鱧と合わせて見るのもお勧めですワインです。
ハムサ ルガーナ〈カッシーナ・レ・プレゼーリエ〉
レモン水で収穫したブドウを洗浄、というユニークな手法の白ワイン。汚れや雑菌を洗い落とすことで、雑味の元を取り除きます。爽やかな香りは開けたてから広がり、まさにレモンを想わせるさっぱりとしたクリアな辛口。夏ワインの最適解はコレ。
この記事へのコメントはありません。