Binzamanna Ares Vermentino di Sardegna DOC
ビンツァマンナ アレス ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャ
シチリアに次いで二番目に大きい島サルデーニャ北部のマルティスで、夫婦が立ち上げた小さなワイナリー。
「アレス」はギリシア神話に登場する戦の神。ローマ神話ではマルスと呼ばれ、火星と同一視されます。ワイナリーの所在地であるマルティスは、かつてマルスを祭る神殿があったと言われ、それが地名の語源となっています。
ヴェルメンティーノはサルデーニャ島やリグーリア州、トスカーナ州が主要産地の白ブドウで、フランスのコルシカ島やプロヴァンスでも栽培されています。
地中海に浮かぶ島ならではのパイナップルのようなトロピカルさ、ほのかな柑橘、塩っぽいミネラル。オリーブオイルのような香りとボリュームを感じさせ、海老や蟹、貝といった味わいのしっかりとした魚介料理と抜群の相性。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 生産者 | ビンザマンナ |
| 生産地 | イタリア／サルデーニャ州 |
| 格付 | DOC |
| タイプ | 白 辛口 |
| 品種 | ヴェルメンティーノ100% |
| 醸造 | ステンレスタンクで16.5℃以下の低温発酵、そのまま澱とともに最低4週間寝かせる。 |
| おすすめ料理 | エビ、カニ、貝。生やパスタ、アヒージョ。オリーブオイルと良く合うので、オイルたっぷりの地中海料理と一緒に。 |
| サービス温度 | 10-12℃ |
