12月のおすすめ
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ〈チェルバイエ〉
トスカーナ州 赤 フルボディ
サンジョヴェーゼ・グロッソ100%
今年も、何だかんだと最終の月になりました。忙しい師走、一年を振り返るのに、じっくりと、この一本。
コルクを抜いてから、変わり行く香り。フレッシュな酸味、決して強すぎないタンニンは、ゆっくりと長い夜、クリスマスソングと共に味わいたい逸品です。
フランチャコルタ ドサッジョ・ゼロ グアルベルト〈リッチ・クルバストロ〉
ロンバルディア州 白泡 辛口
ピノ・ネロ60%、シャルドネ40%
瓶内“三次”発酵という特別なワイン。ヴィンテージ表記は2010年ですが、瓶内二次発酵を終え熟成された2001と2002年が15%ブレンドされます。そうすることで、オーナーのリッカルド・リッチ・クルバストロ氏曰く、「18歳の身体を持ちながら老人になっていくのだ」。最初はキレのある極辛口のスパークリングとして、徐々に温度が上がり泡が抜けていくとフルボディの白ワインとして。年の瀬のプレミアムなひとときに。
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